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L'Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato è caratterizzato da un gusto deciso e persistente che nasce dall'incontro delle pregiate cultivar utilizzate per creare questo blend unico.

PERSONALITÀ

Fruttato deciso

ABBINAMENTI

Con i suoi sapori decisi, dona un carattere inconfondibile a ogni ricetta

INTENSITÀ

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Certificato di Garanzia

Tutti i nostri Oli sono sempre  accompagnati da un Certificato di Garanzia che racconta quanto sia prezioso il prodotto racchiuso nel nostro storico vetro verde. Unico per ogni bottiglia, il Certificato attesta le proprietà organolettiche rilevate dai nostri esperti assaggiatori e le caratteristiche chimico-fisiche analizzate dal nostro laboratorio, messe a confronto con quanto stabilito dalla Legge. Scopri nell'area CERTIFICATO le caratteristiche del tuo Olio.

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 ml di prodotto)

 

Energia 

 

3389 kJ 824 kcal

 

Grassi 

 

92 g 

 

di cui acidi grassi saturi 

 

14 g 

 

Carboidrati  

 

0 g

 

di cui zuccheri

 

0 g  

 

Proteine 

 

0 g  

 

Sale 

 

0 g

I numeri per essere buoni

I nostri Oli affrontano un attento esame chimico per rispondere a valori ben più severi di quelli stabiliti dalla legge. Ad esempio per l’acidità, che negli EVO non deve superare l’0,8%, abbiamo fissato un massimo dello 0,3%, perché più basso è il valore, migliore è l’olio.

Peculiarità e sentori

Gusto marcato, con deliziose note erbacee e di pomodoro maturo in grado di soddisfare i palati più esigenti e un retrogusto fruttato che racchiude in sé il caratteristico sapore delle olive verdi.

 

ASPETTO E COLORE

Giallo acceso, luminoso, vivace.

 

GUSTO E SAPORE

Definito, con toni decisi che si accompagnano ad altri più dolci e con una piacevole punta di piccante.

 

PROFUMO

Intenso, dagli aromi vegetali con spiccate note fruttate.

L’importanza di chiamarsi extra vergine

Quest'Olio, inconfondibile in termini di profumo e sapore, è il risultato di due fattori fondamentali: il rapporto diretto con olivicoltori in grado di assicurare le migliori tecniche di coltivazione e di molitura, così da poterci fornire sempre extra vergini freschi, prodotti con olive raccolte al giusto punto di maturazione e subito frante e l’arte di saper unire questi extra vergini fino a trovare l’equilibrio ricercato. Solo così nasce il nostro Fruttato.

Lasciati ispirare

L’unione di cultivar marcatamente fragranti con altre più morbide e dolci lo rende la scelta giusta per chi apprezza i sapori decisi e intensi che donano un carattere inconfondibile ad ogni piatto.

 

Ideale per arricchire quei piatti dove il gusto dell’olio deve farsi sentire bene fra i sapori degli altri ingredienti, come:

 

  • verdure grigliate 
  • carne alla brace 
  • crostini e bruschette  
  • zuppe
Grigliata