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È un piccolo pezzo di terra l’artefice di questo grande sapore. Il nostro D.O.P., infatti, arriva esclusivamente dal Ponente Ligure, dal territorio che va da Ventimiglia ad Andora e dalla nostra Azienda Agricola, dove nascono le olive taggiasche che utilizziamo per questa eccellenza. Il gusto è quello tipico e inconfondibile: dolce e mandorlato, con note di carciofo e con punte di piccante delicate e gradevoli.

Personalità

Dolce e delicato

Abbinamenti

Sa regalare, a tutti i cibi, profumi e sapori tipici della nostra Liguria di Ponente

Intensità

Certificato di Garanzia

Tutti i nostri Oli sono sempre accompagnati da un Certificato di Garanzia che racconta, a chi ci ha scelto, quanto sia prezioso il prodotto racchiuso nel nostro storico vetro verde. Unico per ogni bottiglia, il Certificato attesta le proprietà organolettiche rilevate dai nostri esperti, le caratteristiche chimico-fisiche analizzate dal nostro Laboratorio e comparate ai valori stabiliti dalla Legge, il lotto e la data di confezionamento. Scopri nell'area CERTIFICATO le caratteristiche del tuo Olio.

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 ml di prodotto)

Eccellenza del nostro territorio

Il nostro D.O.P. è unico perché sono unici il clima e l’ambiente del nostro territorio, dove raccogliamo le olive taggiasche che poi frangiamo, entro 24 ore, anche nel nostro frantoio. Una tradizione locale antica che appartiene alla nostra storia, al nostro sapere.

Peculiarità e sentori

Il Consorzio tutela ogni bottiglia

Lasciati ispirare

Inconfondibile, sa come regalare, anche ai cibi più semplici, profumi e sapori tipici della nostra Liguria. Provalo a crudo su una fetta di pane fresco: l’assaggio migliore.

Il nostro consiglio è di abbinarlo a sapori semplici e delicati, come:

pesce al forno
insalatina novella
carpaccio
pesce crudo
vellutata di asparagi.

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